陕北的冬日
，风里总裹着黄米的醇厚香气。陕北的年
，从来离不开那抹金黄——黄米馍馍的甜糯
，混着枣泥的绵密、豇豆的绵长
，漫过土窑洞的窗纸
，刻下最深的故里印记。

儿时最盼腊月的烟火气
，这份烟火气
，从筹备黄米馍馍起头。过了冬至
，奶奶便取出晒干的糜子
，摊在院中的石板上晾晒。我们围着石板打闹
，偶然抓一把糜子嚼得清脆
，奶奶笑着呵斥
，却又仔细拍掉我们衣角的谷壳。

磨黄米面
，是腊月里最热烈的景致。邻里们相互搭伴
，推着石碾子
，吱呀声音伴着欢声笑语回荡。奶奶坐在一旁罗面
，细密的黄米面从罗底落下
，堆成幼幼的金山。我总不由得伸手去摸
，被奶奶轻轻按。“急不得
，好面要慢慢罗
，好年要慢慢过。”泡米、磨面、罗面
，每一步都透着详细
，也把邻里交谊磨进了金黄米面中。

黄米馍馍的魂灵
，藏在奶奶亲手做的馅料里。陕北大红枣泡得软糯
，入锅熬煮后捣成枣泥
，再拌上煮烂杵碎的豇豆
，甜中带绵
，香得人直咽口水。我总趁奶奶转身
，偷偷舀一勺枣泥塞进嘴里
，烫得直跺脚
，奶奶眼里满是宠溺
，却假装端庄地拍掉我手上的甜香：“先忍忍
，蒸好让你吃个够。”

发面最考验耐心。奶奶用温水化开酵子
，拌进黄米面反复揉搓
，再把面团放进铺着棉布的瓦盆
，盖厚棉被放在炕头发酵。夜里
，她总要起身几次摸面团的软硬
，直到面团蓬松涨到盆沿、透着淡淡酵香
，脸上才露出快慰的笑。

蒸馍馍的早晨
，天未亮窑洞的灯就亮了。爷爷在灶膛添柴
，火焰舔着锅底
，暖意漫满全屋。奶奶坐在炕边
，揉面、包馅、搓圆
，作为娴熟
，金黄面皮裹着红亮馅料
，一个个圆润的馍馍整齐码在蒸屉上。我踮着脚递面皮
，满心等待着那口甜糯。

柴火噼啪作响
，蒸汽溢出蒸屉
，甜糯香气很快填满窑洞。大锅掀开的瞬间
，热气扑面而来
，金黄馍馍泛着温润光泽。咬一口
，表皮松软有嚼劲
，里面甜而不腻
，枣香与豇豆香在舌尖化开
，烫得直咧嘴
，却舍不得停下——那一刻
，年味就藏在这一口香甜里。

黄米馍馍的甜
，是陕北人的甜
，是故里的甜
，是岁月里的温顺
，更是心底的乡愁。那抹金黄、那缕米香
，终将在影象里始终芳香
，温暖每一个隆冬与晨昏。（刘随平）